Bilim Genç Kafede Bilim etkinlikleri, mayıs ayında da bilim meraklılarını uzmanlarla buluşturmaya devam ediyor.

Bahar aylarının gelmesiyle birlikte doğa canlanırken birçok kişide hapşırık, burun akıntısı, gözlerde kaşıntı gibi alerjik belirtiler artmaya başlayabilir. Bu belirtiler, bağışıklık sisteminin polen gibi genellikle zararsız maddelere aşırı tepki vermesi sonucu ortaya çıkan alerjik rinit, yani saman nezlesi ile ilişkili olabilir. Peki beslenme, bahar alerjilerinin şiddetini etkileyebilir mi?

Gıda güvenliği denince çoğu kişinin aklına ilk olarak pestisitler geliyor. Oysa gıda güvenliği yalnızca pestisit konusundan ibaret değildir. Bir gıdanın nasıl üretildiği, nasıl taşındığı, nasıl depolandığı, nasıl satıldığı ve evde nasıl hazırlandığı bu zincirin tamamını oluşturur. Başka bir deyişle asıl mesele yalnızca gıdanın içinde ne olduğu değil, o gıdanın hangi aşamalardan geçerek sofraya ulaştığıdır. Bu nedenle gıda güvenliği sadece üreticilerin değil, aynı zamanda tüketicilerin, denetim otoritelerinin ve tüm toplumun ortak sorumluluğudur.

Bir gıda paketinin arkasını çevirdiğimizde karşımıza çıkan "E" kodları aslında ne anlama geliyor? Raf ömrünü uzatan koruyucular ve ürünlere cazip görünüm kazandıran boyalar, hücrelerimizin temel yapı taşı olan DNA ile nasıl bir etkileşime giriyor? Gelin, mutfağımızdaki bu görünmeyen dünyaya bilimsel bulgular ışığında yakından bakalım.

Günümüzde beslenme tercihleri yalnızca fizyolojik ihtiyaçlara değil; algılara, inançlara ve pazarlama mesajlarına da dayanıyor. Market raflarında ya da restoran menülerinde sıklıkla karşılaştığımız “organik”, “şekersiz”, “light”, "düşük yağ" veya “yüksek protein” gibi ifadeler, çoğu zaman bir gıdanın genel olarak sağlıklı olduğu izlenimini yaratıyor. Oysa davranış bilimleri alanındaki araştırmalar, bu algının her zaman gıdanın gerçek besin değeriyle örtüşmediğini gösteriyor. Bu durumu açıklayan temel kavramlardan biri sağlık halo etkisidir (health halo effect).

Kulak kiri, çoğu zaman hijyenle ilişkilendirilse de aslında kulağın kendini korumak için ürettiği doğal bir salgıdır. Günlük hayatta “kir” olarak adlandırılan bu madde, kulak sağlığımızın önemli bir parçasıdır.

Son yıllarda dijital ekranlar hayatımızda giderek daha fazla yer aldıkça mavi ışığın uyku üzerindeki etkileri de merak uyandıran bir konu hâline geldi. Peki mavi ışık uyku düzenimizi nasıl etkiliyor?

Düşük ya da yüksek frekanslı titreşimlere uzun süre maruz kalmanın ilerleyen yıllarda hiç tahmin etmediğimiz sağlık sorunlarına yol açabileceğini biliyor muydunuz?

Bir yaranın iyileşme sürecinde o bölgede kaşıntı hissederiz. Peki bu kaşıntının sebebi nedir?

2025 Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülü “çevresel bağışıklık toleransı”na ilişkin çığır açıcı keşifleri dolasıyısla Mary E. Brunkow, Frederick J. Ramsdell ve Shimon Sakaguchi’ye verildi.